MontagSchweins Filet mit wildem Broccoli, Kartoffelstock & JusRosetta al forno mit Tomatensugo & Parmesan
DienstagVitello Tonnato mit Pommes AllumettesSpargel Risotto mit Parmesan
MittwochRinds Carpaccio mit Pommes FritesArtischocken Ravioli mit Rucola & Parmesan
DonnerstagWildschwein Teller mit Zucchini & Schalotten SauceAsortierte Salatteller mit Röstbrot & Pommes Allumettes
FreitagCalamari fritti mit Zucchini, Salzkartoffeln & Limetten MayoAuberginen Tatar mit Röstbrot & Pommes Allumettes
Mittagskarte
Für den Mittag haben wir eine kompakte Auswahl unserer beliebtesten Gerichte zusammengestellt. Ergänzt wird die Karte durch täglich wechselnde Menüs – wahlweise mit Fleisch oder vegetarisch.
Ideal für einen unkomplizierten Business-Lunch oder eine entspannte Pause direkt am Voltapark, bei der wir auf schnellen und aufmerksamen Service achten.
Am Abend wird es im Rhyschänzli grosszügig und salonfähig. Wir servieren unsere unverkennbaren Klassiker wie das Markbein aus dem Ofen, hausgemachten Wildhackbraten oder das traditionelle Kalbs Cordon Bleu mit regionalem Käse. Hochwertige Zutaten, ehrliches Handwerk und immer auch kreative vegetarische Optionen prägen unsere Küche.
Unsere Barkarte begleitet Sie vom Aperitif bis zum späten Digestif. Geniessen Sie einen erfrischenden Signature Spritz, entdecken Sie unsere sorgfältig kuratierte Weinkarte mit Raritäten aus ganz Europa oder stossen Sie mit einem Glas Winzersekt an. Regionale Biere, hausgemachte Erfrischungen und ausgewählte Spirituosen runden das Angebot ab.
Das Restaurant Rhyschänzli steht für regionale Produkte und hochwertige Zutaten, die mit leidenschaftlichem Handwerk zu unverwechselbaren Speisen verarbeitet werden. Wir verwöhnen unsere Gäste mit traditionellen Gerichten und saisonalen Tagesmenüs, jeweils auch auf die Bedürfnisse unserer vegetarischen Gäste abgestimmt. Die abwechslungsreiche Karte wird von einer passenden Weinauswahl begleitet.
Von Montag bis Freitag verwöhnen wir Sie mittags mit zwei abwechslungsreichen Menüs – eines für Fleischliebhaber und eine feine vegetarische Variante. Am Abend sowie den ganzen Samstag über wird es bei uns gemütlich und grosszügig: Geniessen Sie die besondere Atmosphäre bei einem guten Glas Wein und herzhaften Speisen.
Fleischspezialitäten aus der Region, flambierte Klassiker und feine Desserts gehören ebenso dazu wie ein wacher Service.
Unsere Öffnungszeiten auf einen Blick:
Montag bis Freitag: Mittag & Abend
Samstag: Durchgehend ab dem Nachmittag/Abend geöffnet
Besondere Anlässe: Für Ihr privates Fest oder einen geschäftlichen Event öffnen wir auf Anfrage gerne auch am Samstagmittag oder am Sonntag exklusiv für Sie.
Events
Catering & Off-Site
Apéros, Pop-ups oder Private Dining? Wir bringen das Rhyschänzli Feeling zu dir.
